ゴーヤの佃煮

どっさり野菜を頂いた。
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ゴーヤ、ナス、きゅうり、オクラ。

ナスとキュウリは辛子漬けにして

ゴーヤは佃煮にしてみた。
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ワタも種も一緒に 酒、みりん、醤油、だしで煮てハチミツも少し。

程よい苦みがあって 種はナッツのような歯ごたえ。

とてもおいしいのです。

今までは ゴーヤの種捨ててたけど・・・

もったいないことしてました。

固~くなった種は口に残るかもしれないけど、意外なおいしさ発見!






                          HP
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広島ブログ
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by takumi-chacha | 2012-08-08 19:37 | メニュー | Comments(0)
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