牡蠣は今がいい。

立春を過ぎても寒い今が美味しくて安い「牡蠣」
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むき身を赤味噌で佃煮にした。(赤味噌、ハチミツ、しょうが)

あったかご飯のお供にぴったり。



殻付き牡蠣  新鮮で小さい物が味がいい。。と私は思う。

焼いても身が 縮まなくて殻いっぱいの身。

大きな殻付きでも 焼いたら「アラッ!!身が小さい」ってことが・・・。

寒いのはいやだけど 美味しい牡蠣を楽しまなくては~♪







エアコンのいらない家   夏は涼しく 冬は暖かい
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広島ブログ
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by takumi-chacha | 2013-02-08 13:36 | メニュー | Comments(0)
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