おつな ぬか漬け

本仕込みのかたいお豆腐が チーズみたい。
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ご飯よりお酒が欲しくなる。と男性たち。
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漬物用野菜が少なくてヌカ床が淋しいので。。。

茹でタケノコも投入した。 どんな食感になるかな?



2日前 仕事から帰ると 玄関にど~~んとタケノコが・・・いた。
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根元の径が20cm以上の でかいタケノコ。

とても大きすぎて茹でるお鍋がない!!

皮むいてカットしてどうにか茹で、一晩置いてから調理。

掘りたてなので アクも少なく柔らかでした。(煮物)





エアコンのいらない家   夏は涼しく 冬は暖かい
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広島ブログ
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by takumi-chacha | 2014-04-19 13:50 | メニュー | Comments(2)
Commented by takako at 2014-04-23 23:02 x
私もぬか漬けするので、すご~く気になったのでコメントします。
茹でたけのこ、どうでしたか?
Commented by takumi-chacha at 2014-04-24 11:11
☆takakoさま
タケノコの食感がよくおいしい漬物?になりました~。
タケノコとぬか漬けがお好きであれば おすすめです。
今朝 キャベツの葉2枚とゆで卵1つ 
ぬか床に入れました(笑)
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