カテゴリ:野菜( 73 )

ゴーヤの種

夏にゴーヤを丸ごと食す。
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調理したら種もほとんど食べられる。 ↑ でもカリカリと

歯に自信があればOK.
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これくらいの種↑ ↑は調理で溶けてしまう。

お盆前は体がだるくてしかたなかったけど、

庭のゴーヤが採れるようになって種ごと食べてた。

そればかりではないけど、とにかく野菜づくしの食事だったからか?

今は体調がよくなった。

外食は全くしてない。

肉類はダシ程度にしか使わなくて、野菜ばっかり。

でも 痩せてない。

涼しくなってから夏バテがやってくるか?気をつけよう!!







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by takumi-chacha | 2012-08-19 10:31 | 野菜 | Comments(0)

新鮮なうちに

野菜や果物がいっぱいで忙しい!!
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新鮮な物は新鮮なうちに!!

ゴーヤ、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、シシトウ。

西瓜、桃、プルーン、メロン。


せっせと調理して 食べます。 食べさせます。

ニラの花芽が出始めて・・・
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炒めて塩コショウだけでOK。

「旬の野菜」・「地産地消」の典型です。

この夏、元気に過ごせそう。



手抜きで外食もしたいけど・・・野菜たちに力をもらうため頑張る。。




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by takumi-chacha | 2012-08-13 11:19 | 野菜 | Comments(0)

夏は夏野菜

夏バテ予防に たっぷり夏野菜を
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毎日 キュウリ、トマト、シシトウが採れます。

ミョウガも少しずつ。

2本植えたキュウリは豊作で毎日「糠漬け」。

時々 「カラシ漬け」をどっさり作ります。
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新鮮なキュウリの旨みとカラシのツ~ンが

食欲がない時でもご飯がすすみます。








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by takumi-chacha | 2012-08-05 13:27 | 野菜 | Comments(2)

紫インゲン 黄インゲン

カラフル野菜をいただいた。
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紫、黄色のインゲン。 緑、黄色ズキーニ。 キャベツ。 とうもろこし。

キュウリ。 シシトウ。 ピーマン。 

インゲン下ゆでしたら 紫色⇒緑色になった。
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新鮮野菜は 甘みがあっておいしかった!!

きれいな色の野菜は調理中も楽しいな。

  







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by takumi-chacha | 2012-07-14 13:04 | 野菜 | Comments(0)

ジャガイモ収穫

大地の恵を実感!! 種芋1個が20コ以上に ↓
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まだ収穫途中の量です。 

掘ってる途中に私はピンポン玉より小さいおイモを

洗ってすぐ茹でて 熱々のおやつに。

コレが最高に美味しい!!

新鮮さがどんな調味料より勝るのです。

きゅうり、シシトウ ちょっぴり収穫。 トマトは完熟までもう少し。
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by takumi-chacha | 2012-07-12 13:10 | 野菜 | Comments(0)

珍メニュー

「ししとう」らしい・・・?
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苗を買って植えた人(totoさん)が・・・たぶんシシトウのはずと言う。

また 新鮮なズッキーニをいただいたので

一緒に炒めたらおいしかった。




ホームベーカリーでパン焼いてる途中で・・・ はッ!!

手遅れ・・・・・イースト入れ忘れた。。。。
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焼きあがっても パンの香りありませ~ん。

かたい塊。

でも 食べます。

野菜のトマト煮込みに 小さくきざんで入れ

煮込んでニョッキだと思って食べましたよ~♪

主原料は一緒~(笑)










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by takumi-chacha | 2012-06-30 13:15 | 野菜 | Comments(0)

モロッコからきたの?

何これ?インゲンのおばけみたいな・・・「モロッコインゲン」
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硬そうだから下ゆでしっかりしてから


インゲンと同じように調理すればいいのか?
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油揚げ、豚肉と炊いてみました。

インゲンより存在感ありで好きです。

「モロッコインゲン」








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by takumi-chacha | 2012-06-26 11:51 | 野菜 | Comments(2)

夏野菜

ぴかぴかズッキーニを頂いた。
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他に玉ネギ、ジャガイモ、大根も。。  うれしいな。

夏野菜シーズンですね。

台風は静かに去って安心ですが、東北地方が心配です。




午後から健康保険組合の検診に行ってきます。

検尿、検便用 「物」を忘れないように!!

お腹が空いた~~  けど 

昼食は検診済ませてからでないと。。。










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by takumi-chacha | 2012-06-20 12:14 | 野菜 | Comments(0)

ぴかぴか丸ナス

丸ナスを頂いた。 ピカピカ トゲトゲ。
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色、つや、形 きれいだからしばらく飾って置きたい。

ながめたあと 輪切りにして 田楽ですかね~。

味噌にチーズをのせて オーブンで焼こうか~

美味しいはず!!






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by takumi-chacha | 2012-05-15 15:57 | 野菜 | Comments(0)

ニラはえらい

春の息吹を感じる頃。 ニラが勢い良く伸びてます。
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ひと株をバッサリ根本から切って すぐ調理。

他の野菜やお肉と塩麹で炒めると

香りよく甘味があって幸せメニューになります。


バッサリ切った ニラの株 春の今は10日で

次の収穫できるほど育つえらい野菜です。

生命力のある野菜をいただくと言うことは 

大地の恵を得ることで元気になりそう~♪ 幸せなことです。










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by takumi-chacha | 2012-04-30 16:28 | 野菜 | Comments(2)