毎年 隣町のレンコン田で掘りたてレンコンを分けていただく。
レンコンはまず ステーキに(オリーブオイルで焼く)して 甘味と歯ごたえを楽しむ。 どこかの郷土料理の煮物に落花生が入ってた?・・・ 有り合わせ野菜で作ってみたら美味しいのです!! 画像の色合いは良くないけど 味はとてもいい。 落花生は茹でてあく抜きしておく、 レンコン、人参、ゴボウ、コンニャク、トリ肉(なかったから豚肉)。 午前中に作って 夕飯の一品とした。 エアコンのいらない家 夏は涼しく 冬は暖かい
by takumi-chacha
| 2013-11-07 13:07
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Comments(2)
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karibu-chai at 2013-11-07 23:30
こんばんは~
レンコンは地味な野菜ですが、とても体にいんだそうで・・・ 旬のレンコンがいただけるのは、いいですね。 我が家も今夜は似たような筑前煮でしたが、そちらは落花生が入って とり肉がなし…うちは鳥肉あって…落花生なし。。。でした ☟ お父様もうすぐ92歳になられるのですね。我が母と同じです。。 takumiーchachaさんが、祈るような想いでカードをしたためて いらっしゃるお気持ち、よくわかります。 私、廊下隔てて同じ敷地に住んで、もう38年になろうとしています。 母に縁のある娘だな~とつくづく感じます。 あとどのくらい、一緒にいられるかしら?… 一日一日を大切にしないと。。。
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takumi-chacha at 2013-11-08 12:39
☆karibu-chaiさま
数年前 掘りたてのレンコンが甘いのを知りました。 スーパーで買ってた時には味わえない旨さです。 我々の年代は皆さん 親のことが気がかりですよね~。 願うのは 穏やかに健やかに・・・・。
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