菊芋ピクルス

沢山の菊芋 長期保存ができないので どう調理して消費するか。
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ピクルスが簡単でよい!! 

菊芋はよく洗って、皮のままスライス(厚くていい)して、

甘酢を作って漬け込むだけ。

シャリシャリした食感で、箸休めにいい。

肉じゃが料理のジャガイモの代わりにしてもよかった。



<菊芋>・・・・
 
低カロリーの健康食材で人気らしい。

カロリーはジャガイモの半分くらい 含まれるイヌリンは

糖尿病に良い影響をあたえるとか

ダイエット、血糖値、高血圧、腎臓機能が気になる人にいいらしい。

腸に働きかけてるのを実感します。

ダイエット?? 個人差があると思いますが。。。

沢山あるので 友人にも分けてます。  効果のほどは??











エアコンのいらない家 
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by takumi-chacha | 2018-12-07 15:40 | メニュー | Comments(0)
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