2010年 02月 19日 ( 1 )

ピザ窯補修工事

先週からのピザ窯の補修工事が済みました。
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イタリア食堂アクアサンタさん のお休みの日、数日で窯の修理をしました。

窯の外側が熱くなって厨房内温度も高くなり 

薪の消費料も気がかりとのことで、

もともとレンガの窯を土を塗って保温効果を高めました
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めったにない左官のお仕事です。
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先週の下塗りの途中です↑

薪を焚くごとに乾いて硬くなるでしょう。

とっても熱効率がよくなって 使う薪の量が少なくなったそうです。

また ピザ、パスタを食べに行きたいなぁ~♪





                          HP
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広島ブログ

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by takumi-chacha | 2010-02-19 18:22 | 仕事・店番 | Comments(0)